ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਜੇ ਆਇਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਤੋਂ ਮੁੰਬਈ ਤੱਕ, ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 8-15% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ, ਕੀਮਤ ₹45 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹49 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ, ਕੀਮਤ ₹46 ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹52 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਇਸ ਸਮੇਂ ₹55 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ।ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕਿਉਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ?ਦੇਸ਼ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਰੱਖੜੀ, ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ, ਦੁਸਹਿਰਾ, ਦੀਵਾਲੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਰਗੇ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਆਉਣਗੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋਕ ਖੰਡ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।ਖੰਡ ਦੇ ਸਟਾਕ 30 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਆ ਗਏ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਲੱਖ ਟਨ ਖੰਡ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਕਾਰਨ, 1 ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਮਿੱਲਾਂ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਸਟਾਕ ਸਿਰਫ 35 ਲੱਖ ਟਨ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਜਾਰੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਘਾਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ।
ਸਰਕਾਰ ਸਖ਼ਤ ਉਪਾਅ ਕਰਦੀ ਹੈਖੰਡ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ‘ਤੇ 30 ਨਵੰਬਰ, 2026 ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਸੀਮਾਵਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਪਾਰੀ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 4,000 ਕੁਇੰਟਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਣਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾਂਖੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ।
ਸਰਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀਆਂ ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੰਨੇ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਗੀਆਂ ਆਮ ਨਵੰਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲੋਂ 10 ਤੋਂ 15 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਖੰਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।
By
By
